Kräuter aus dem Kräutergarten

Name:	Frauenmantel
Lateinisch:	Alchemilla vulgaris
In der Küche:	Die bitteren jungen Blätter gut in Salaten
Kosmetische Zwecke:	Aus getrockneten Blättern gewonnene Essenz als Adstrings und zur Dampfbehandlung von Akne.
Heilzwecke:	Extrakt aus grünen Teilen der Pflanze als Mundspülung hilfreich nach Zahnextraktion.

Name:	Schafgarbe
Lateinisch:	Achillea millefolium
In der Küche:	Feingehackte Blätter schmecken leicht bitter; junge pfefferartige Blätter gut für Salate
Kosmetische Zwecke:	Blüten für die Bereitung von Gesichtsdampfbädern und Tonic - Lotion
Heilzwecke:	Blätter für die Bereitung von Verdauungtees.

Name:	Dill
Lateinisch:	Anethum graveolens
In der Küche:	Die Frucht ganz oder gemahlen zur geschmacklichen Abrundungen von Suppen, Fisch, Essiggurken, Kohlgerichten, Dillbutter, Plätzchen und Brot verwenden.
Kosmetische Zwecke:	Finger- und Fußnägel zur Stärkung in einer Lösung aus Dillsamen baden.
Heilzwecke:	Während einer salzfreien Diät die mineralsalzreichen Samen einnehmen.

Name:	Salbei
Lateinisch:	Salvia officinalis
In der Küche:	Streuen Sie die Blätter auf Salate. Sie ergeben einen leichten balsamischen Tee.Mischen Sie Blätter mit Zwiebeln als Geflügelfülle.
In Haushalt und Garten	Getrocknete Blätter halten Insekten fern.
Heilzwecke:	Blätter wirken verdauungsfördernd und antisepthisch; enthalten Östrogene; helfen gegen Durchfälle.

Name:	Thymian
Lateinisch:	Thymus
In der Küche:	Blüten des Gemeinen Thymian ergeben gemeinsam mit Petersilie und Lorbeerblättern hübsche Garnierungen.
Als Duftstoff:	Für Aromatopf geeignet
Heilzwecke:	Blätter des wilden Thymian sond am wirksamsten. Andere Arten sind jedoch ebenfalls wohltuend.

Name:	Ysop
Lateinisch:	Labiatae
In der Küche:	Blüten in Salat geben. Blätter (in geringen Mengen) unterstützend Verdauung von Fetten Fisch und Fleisch.
Als Duftstoff:	Blüten und Blätter gut für Aromatopf.
Hinweis:	Schwangere sollten Ysop nicht einnehmen

Name:	Rosmarin
Lateinisch:	Rosmarinus officinalis
In der Küche:	Geben Sie frische Rosmarinblüten in Salate.
Als Duftstoff:	Geben Sie die Blätter in einen Aromatopf.
Hinweis:	Die Blätter regen Kreislauf an und wirken durchblutungsfördernd.

Name:	Borretsch
Lateinisch:	Borago officinialis
In der Küche:	Blätter eignen sich als Salatzutat und als Kuchengarnierung
Zur Dekoration:	Als Sommerschnittblume
Zu Heilzwecken:	Wegen seines Reichtums an Mineralsalzen kann Borretsch eine Salzarme Diät unterstüzen.

Name:	Schlüsselblume
Lateinisch:	Primula vulgaris
In der Küche:	Blüten der Primula veris für Marmelade und Wein geeignet.
Als Duftstoff:	Blüten und Wurzeln bereichern Dufttopf.
Hinweis:	Alle Teile der Primula vulgaris für Erkältungs- und Beruhigungstees geeignet, die Blätter für Heiltees.

Name:	Liebstöckel
Lateinisch:	Levisticum Officinale
In der Küche:	Legen sie die Samen in Liköre ein.
Als Duftstoff:	Aufguß aus Blättern, Samen und Wurzeln hilft bei Rheumatismus.